美樂廚房 ♫

 

要記得，如果要用可脫模的模具，底下一定一定要包好錫箔紙，要不然之後隔水烘烤水會跑進去唷！！！

 

餅皮：消化餅乾90g \ 奶油40g

內餡：奶油乳酪（cream cheese) 350g\ 糖95g \ 雞蛋兩顆 \ 玉米粉30g \ 原味優格100g \ 鮮奶油150g \ 檸檬汁一大匙（半顆也可以）\ 藍莓一些

 

 

1. 在餅乾內加入奶油，用桿麵棍壓碎，再隔著袋子用手把奶油和餅乾融合在一起

 

2. 在烤盤內噗好烘培紙，在底部鋪滿餅乾後壓平

 

3. 把藍莓洗乾淨後，在碗裡加一點糖混合

 

4. 鋪在餅乾上面 鋪均勻

 

5. 把奶油乳酪攪散後再加糖，拌入雞蛋 混合均勻後再拌入另一顆雞蛋

 

7. 依序加入玉米粉和優格 再攪拌均勻，然後再加入鮮奶油拌勻後，加入檸檬汁

 

8. 倒入烤模後，在烤盤上加水以180度烘焙20分鐘，再以160度烘焙40-50分鐘

 

9. 放入冰箱一天 口感會更好唷！！

＊＊每個人的烤箱溫度不同，如果烤到最後50分鐘到了還未上色，可以把烤盤拿高義點靠近烤爐上方，如果在30分時就已經顏色很深，就可以提早拿出來唷！