美樂廚房 ♫

 

 

哈摟大家好

這是我的第一篇食譜日記 ♥

其實我沒有特別學過 有偶爾去上過烹飪課

然後自己看食譜自己做 慢慢的就有做出一點自己的心得

發現自己的興趣～真的是做蛋糕呢！只要壓力大就想立刻做個蛋糕來舒壓 我很常看食譜 最不喜歡的就是只有字沒有圖 對於新手來說根本不知道要怎麼做 所以我所有的食譜都會有清楚的圖解，有問題發問我一定會盡力回答！

 

 

這次的配方是我做過幾次後真的覺得不錯的 分享給愛烘焙的你們

材料：

用了可愛的字體但是有些字出不來 ：3

 

融化奶油少許  可可粉少許（塗抹烤模用）

巧克力 100g

細砂糖 100g

奶油 100g

中筋麵粉 50g

蛋黃 兩個

蛋 兩顆

 

做法：

1. 把適量的奶油融化 塗抹再容器上面，再用可可粉撒在容器裡，然後放入冰箱讓他們chill一下

 

2.先隔水加熱奶油與巧克力，注意水溫不要太高，稍微的融化後用餘溫慢慢的把大家融化後，放涼

（想要選用甚麼巧克力都是可以的，但是最好使用苦一點的巧克力，這樣會比較不會那麼膩唷）

 

變成這樣亮亮的很光滑就好摟 然後要放涼唷

 

接下來就是今天的主角要登場啦！！！

 

這是我一直很想要的手持電動攪拌器 我跟我家老闆去逛烘培展時買滴

買到之後等他送過來 送過來後又遇到期中考 讓我只能乾瞪眼！！！＊廢話不多說＊

 

3. 巧克力放涼時 把蛋跟蛋黃打到另一個碗裡 加入糖 打到發白

 

 

妞們千萬要有耐心呀！！！ 變成這樣差不多要5分鐘唷

 

4. 打到發白發泡後 加入過篩後的麵粉 再攪拌一下 均勻就好了不要太過攪拌唷

5.加入已放涼的巧克力 拌勻

 

 

6.把烤模從冰箱拿出來兒 倒入烤模

 

因為我只有兩個大的 所以其他的用小的鋁箔（？）烤模

＊然後放進冰箱冰制少1個小時唷＊

7.烤箱預熱200度 烤15-18分鐘 （小的就烤8-10分鐘）

 

有沒有很像舒芙雷～～～～～ 超可愛低吧

切開以後

 

 

老闆每次都怪我把他養胖:D 但是要幸福才會胖嘛

 

 

完畢＊希望大家會喜歡唷 有什麼問題都可以發問唷！