美樂廚房 ♫

既然做了焦糖醬 我就來動手做做 ＊焦糖杯子蛋糕＊

這大概是我第五次做杯子蛋糕

我真的很好奇大家做的杯子蛋糕吃起來怎麼樣 市售的杯子蛋糕都跟美國版不一樣 口感更是大不相同

我這次做的是英國配方唷 大家可以試試看

既然是英國配方 裡面當然後有一些奇怪的材料 但是別擔心 我都幫大家找好了阿！好貼心是不是呵呵

＊＊SR 麵粉：裡面已經幫你加好麵粉、泡打粉、鹽，所以很多國外的配方都會有許多用到self-raising flour

而我是在101的超市找到的，因為不是打廣告所以有稍微遮一下，是藍色那罐唷！

紅色那罐就是普通的中筋麵粉。 材料如下：

材料：＊杯子蛋糕體＊ 白巧克力 300g  (約可做19個、烤箱預熱160度）

                             奶油 200g

                             黑糖（brown suger) 165g

                             牛奶 250g

                             蛋 兩顆

                             香草精 1小匙

                             中筋麵粉 165克

                             傳說中的 SR 麵粉 110克

＊焦糖奶油霜＊ 自製焦糖醬 2大匙

                      奶油 140g

1.把白巧克力和奶油隔水加熱 或 拿進微波爐加熱

2.加入黑糖 攪拌攪拌

3.加入牛奶和香草精

4.加入蛋 攪拌攪拌

5.粉類過篩 攪拌攪拌

6.這麼稀是很正常的 為了不要讓我的杯子有髒髒或烤焦 我會把他裝入容器比較好倒入 這樣會很乾淨唷

7.放入 已預熱160度的烤箱中 烤大約25分鐘

8.烤好後放涼 放涼的同時做上面的焦糖奶油霜（真的超贊的）

＊焦糖奶油霜＊

材料：  自製焦糖 2大匙

           奶油 140g

1.用電動攪拌器攪拌均勻，即可！！！！是不是超簡單的呢！！！！！！！

（等蛋糕完全放涼後才可以裝飾唷）接著填入擠花袋 選自己喜歡的花嘴 我在裝飾這方面還有帶加強..............................

但是成品真的 敲˙好˙吃

有問題可以發問唷～

＊＊如果不想買sr麵粉可直接用中筋麵粉代替 但要加一匙泡打粉 和些許鹽巴 即可＊＊