close
材料：牛奶300g \ 鮮奶油80g \ 雞蛋2顆 \ 糖50g \ 焦糖糖漿（水40g+糖100g)
大約是5個小玻璃瓶的大小，我的玻璃瓶是我在日本買布丁的時候留下來的，只有四個所以裝的比較滿 但是這是錯誤示範！
因為我馬上就吃到苦頭因為太滿所以就膨脹起來，所以上面很醜，但是還是一出來就被秒殺，所以沒拍到成品...............................
1. 製作焦糖漿： 把水和糖混合煮至咖啡色
2. 將焦糖分裝至容器中
3. 用另一個鍋子小火熬煮牛奶和鮮奶油
4. 在雞蛋內加入糖，攪拌均勻
5. 把鮮奶油和牛奶緩緩倒入雞蛋裡那鍋，再過篩
6. 在玻璃瓶內加入步驟5
7.在烤盤上加水，以150度隔水烤40分左右
綿綿密密 老闆說跟外面賣的一樣好吃唷！！！
只是需要注意的是烤箱的溫度不能太高 而且如果上面已經有膨脹出來也沒關係 有烤熟就好！
冰過也好吃唷！
全站熱搜
留言列表
美樂愛煮飯 (3)
