哈摟大家好
這是我的第一篇食譜日記 ♥
其實我沒有特別學過 有偶爾去上過烹飪課
然後自己看食譜自己做 慢慢的就有做出一點自己的心得
發現自己的興趣~真的是做蛋糕呢!只要壓力大就想立刻做個蛋糕來舒壓
我很常看食譜 最不喜歡的就是只有字沒有圖 對於新手來說根本不知道要怎麼做
所以我所有的食譜都會有清楚的圖解,有問題發問我一定會盡力回答!
這次的配方是我做過幾次後真的覺得不錯的 分享給愛烘焙的你們
材料:
用了可愛的字體但是有些字出不來 :3
融化奶油少許 可可粉少許(塗抹烤模用)
巧克力 100g
細砂糖 100g
奶油 100g
中筋麵粉 50g
蛋黃 兩個
蛋 兩顆
做法:
1. 把適量的奶油融化 塗抹再容器上面,再用可可粉撒在容器裡,然後放入冰箱讓他們chill一下
2.先隔水加熱奶油與巧克力,注意水溫不要太高,稍微的融化後用餘溫慢慢的把大家融化後,放涼
(想要選用甚麼巧克力都是可以的,但是最好使用苦一點的巧克力,這樣會比較不會那麼膩唷)
變成這樣亮亮的很光滑就好摟 然後要放涼唷
接下來就是今天的主角要登場啦!!!
這是我一直很想要的手持電動攪拌器 我跟我家老闆去逛烘培展時買滴
買到之後等他送過來 送過來後又遇到期中考 讓我只能乾瞪眼!!!*廢話不多說*
3. 巧克力放涼時 把蛋跟蛋黃打到另一個碗裡 加入糖 打到發白
妞們千萬要有耐心呀!!! 變成這樣差不多要5分鐘唷
4. 打到發白發泡後 加入過篩後的麵粉 再攪拌一下 均勻就好了不要太過攪拌唷
5.加入已放涼的巧克力 拌勻
6.把烤模從冰箱拿出來兒 倒入烤模
因為我只有兩個大的 所以其他的用小的鋁箔(?)烤模
*然後放進冰箱冰制少1個小時唷*
7.烤箱預熱200度 烤15-18分鐘 (小的就烤8-10分鐘)
有沒有很像舒芙雷~~~~~ 超可愛低吧
切開以後
老闆每次都怪我把他養胖:D 但是要幸福才會胖嘛
完畢*希望大家會喜歡唷 有什麼問題都可以發問唷!
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